Hoşgeldiniz ziyaretçi! [ Kayıt Ol | Giriş yap

Balık Pişirmenin Püf Noktaları

Tekne ve Denizcilik, Tekne Yaşamı 15 Haziran 2013

Balık tutmak ayrı bir maharet, pişirmek ayrı. Balık pişirme için bazı püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.

1- Balık pişirilen ortamın kokmasını engellemek için tavaya birkaç defneyaprağı atılmalı.
2- Eğer ortama sinen kokudan kurtulmak isterseniz, bir çay bardağı su ve iki kaşık sirkeyi kaynatmak faydalı oluyor
3- Kızartma seviyorsanız küçük balıklar bütün, büyükler ise dilimlenerek ve una bulanarak kızartılmalı
4- Izgara balık seviyorsanız, yağlı ve iri balıklar daha uygun. Soğan suyu ve zeytinyağı sürerek 2-3 saat bekletilebilir.
5- Balığı ıslattıktan sonra pulları daha kolay temizleniyor
6- Haşlama yapılacaksa beyaz etli balıklar tercih edilmeli. Çorba yapmayı düşünmüyorsanız da kaynar suya balığı  atmayın, dağılıyormuş
7- Balığı uzun süre tatlı suda bekletmeyin, lezzeti azalıyor
8- Dondurulmuş balığı pişirmeden önce sirkeli suya koyunca, balığın etleri daha gergin oluyor
9- Tava balık için zemini tırtıklı tavalardan kullanmayın, her yeri eşit pişmeyebilir
10- Palamutların karnı yarılmadan, kulaklarından çekilerek barsakları temizlenmeli.

www.teknekolik.com Tekne Forum sitesinden alıntıdır.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bir Cevap Bırakın

Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

  • Çapa Çeşitleri

    Tarafından AÇIK 17 Eylül 2020 - 0 Yorumlar

    Teknede kullandığımız çapa acaba amacımıza uygun mu diye hiç düşündünüz mü? Çapa çeşitleri ve bunların hepsinin de farklı özellikleri var. Çapa seçiminde bize bu özelliklerin yol gösterebileceğini düşünüyoruz. Bu açıdan başlıca çapa tiplerinden kısaca bahsedecek olursak; ÇAPA ÇEŞİTLERİ Admiraltı Demiri: Bu tip demirlerde kollar ve çıpo birbirine dik düzlemler içinde bulunur. Bu durum demirin dibe […]

  • Tutya Çeşitleri ve Kullanım Yerleri

    Tarafından AÇIK 20 Eylül 2020 - 0 Yorumlar

    Tutya çeşitleri ve kullanım yerleri nelerdir? Bu yazımızda bu konu hakkında başlangıç düzeyinde bilgiler bulabilirsiniz. Teknenizde kullanılacak tutya teknenin su altında yer alan metal donanımı için en önemli korumayı sağlarlar. Su altında kalan şaft, pervane, dümen palası gibi donanımların zamanla korozyona uğramaması için tutyaları kullanmak, düzenli olarak tekne her karaya alındığında kontrol etmek gereklidir. Bir […]

  • Batık Şamandırası

    Şamandıralama Sistemleri

    Tarafından AÇIK 14 Eylül 2020 - 0 Yorumlar

    Şamandıralama sistemleri, denizlerde uygulanan ve karışıklıkları önlemek, tehlikeli durumların önüne geçebilmek adına Uluslararası Fener Otoriteleri Birliği (IALA) tarafından bir standarda bağlanmıştır. Bu standartlara göre Dünya iki bölgeye ayrılmış ve şamandıra sisteminin bölgesel temellere dayanması esası benimsenmiştir. Şamandıralama sistemleri: SİSTEM A: Kardinal ve Lateral İşaretlerin Birleşimi (Sancakta Yeşil) SİSTEM B: Yalnızca Lateral sistem işaretleri (Sancakta Kırmızı) […]

  • Teknede Köpek ile Yaşamak

    Tarafından AÇIK 11 Eylül 2020 - 0 Yorumlar

    Birçok tekne sahibi aynı zamanda evcil hayvan da besliyor. Eğer teknede köpek ile birlikte olacaksanız ve tekne dünyasında yeniyseniz ya da bir tekne sahibi olarak evcil hayvan beslemeye yeni başladıysanız bazı konuları baştan düşünmeli hazırlıklı olmalısınız. Biz burada köpeği olan tekne sahipleri için bazı önerilerden bahsetmek istiyoruz. Öncelikle köpeğiniz için bir yüzdürücü sahibi olmanızı öneririz. […]

  • VHF Telsiz

    Denizde Yardım Çağırma

    Tarafından AÇIK 18 Eylül 2020 - 0 Yorumlar

    Herhangi bir sebeple (Makina arızası, Sağlık vs) denizde kaldığınızda neler yapılması gerektiğini biliyor musunuz? Denizde yardım çağırma konusunda yapabileceklerinizi bu yazımızda bulabilirsiniz. VHF Telsiz Evet tekneler arıza yapabiliyorlar, ve genelde denizciler kendileri gibi denizcilerden yardım alarak sorunlarını çözüyorlar, yedekleme konusunda da durum genelde aynı gibi görünüyor. Aslına bakılırsa olması gereken en doğru yol da bu […]