Küçük boy teknelerin çoğunda buzdolabı konforu yoktur. Olsa da gerçek buzun soğukluğunu kolay kolay başka bir şey vermez. Buz yapmayı herkes bilir. Suyu derin dondurucuya koyun ve bekleyin. İşte size buz. Ancak büyük bir buz kalıbı yapmak küçük buzlar yapmaktan farklıdır. Buz kalıbı normal buz küplerinden çok daha uzun sürede donar. Aslında buz kalıbınızı satın alabilirsiniz. Ancak kendiniz yaparsanız bunun iki avantajı olur. Hem daha ucuza mal olur, hem de ideal boyutta buzu kendiniz için yapabilirsiniz. Ayrıca her zaman buz kalıbı satan bir yer bulmak mümkün olmayabilir.
Eğer buz kalıbınızı kendiniz yapmaya karar verdiyseniz planlı olmakta yarar var. İki saat önce karar verip yapabileceğiniz bir şey değildir. Buzluğunuzda yer varsa önceden yapıp hazırlamakta yarar var. Yeterli yeriniz yoksa da bir gün önceden hazırlık yapmakta yarar olacaktır. Bu arada buz kalıbı yapacağınız kabı tamamen doldurup ağzını kapatmayın. Su soğudukça genleşecek ve buz kabınızı kıracaktır. Ya yeterli boşluk bırakın ya da kapağını kapatmayın. Ancak en iyisi kapatmamaktır. Çünkü su böylece daha kolay donma derecesine ulaşacaktır.
Eğer hızlı buz kalıbı yapmak istiyorsanız kalıp olarak kullanacağınız kaba önce küçük buz kalıplarından doldurun ve üzerine su koyun. İmkân varsa suyu soğuk koyun. Su çok daha kısa sürede donacaktır. Teknede kullanmak üzere buz aküsü ya da dondurulmuş su bulunan bazı kaplar da kullanılıyor. Ancak gerçek buz kalıbının soğukluğunu ve buzla temas eden ürünlerin soğukluğunu kolay kolay başka bir seçenekle elde edemezsiniz.
