Hoşgeldiniz ziyaretçi! [ Kayıt Ol | Giriş yap

Eşkina ve Özellikleri

Balık Avı 7 Ocak 2018

Genelde büyük bir balık olan eşkina, çoğu kez minakopla birlikte bulunur.
Bu büyük balığın ait çenesi üste göre daha kısadır; iki çenesinde de yumuşak dişler vardır; ağzının yanları körük gibi, dili kısadır. Büyük pullarla kaplı vücudu yassıdır, sırtı incedir. Rengi genellikle zeytin rengi veya koyu çivit rengi ise de başının ve kamının altı daha açık renk olup beyaza çalar. Gözünün iris tabakası vücudunun renginde, bazen de siyahtır.
Birinci sırt yüzgeci küçük bir diken ve dokuz kılçıktan, bu yüzgeçten kuyruğa kadar yayılan ikinci sırt yüzgeci küçük bir dikenle yirmi dört kılçıktan oluşur.
Makat yüzgecinin iki büyük dikeni ve yedi kılçığı vardır ama iki dikenden birincisi çok kısadır, buna karşın İkincisi olağanüstü uzundur; bu özelliği eşkinanın en belirleyici işaretidir.
Göğüs yüzgeçlerinde on iki ila on beş kılçık, karın yüzgeçlerinde beyaz bir dikenle dört kuvvetli kılçık bulunur. Ucu ve kenarları siyah olan kuyruk yüzgeci, düz bir yelpaze şeklindedir. Bütün yüzgeçleri siyaha çalar, yalnızca makat yüzgecinin dikenleri ve karın yüzgecinin kenarları beyazdır. Yanal çizgisi sırtına paraleldir.
Eşkinanın eti minakop kadar makbul değildir; buna karşın aşçılar bu balığı levrek gibi hazırlarlar ve onun yerine kullanırlar. Levrek olmadığında, balık pilakisi (zeytinyağı ve soğanla yapılır) veya haşlama balık yapılacağı zaman çoğu kez minakop, o da yoksa eşkina kullanılır.
Dört kilo ağırlıkta olan eşkinalar vardır.
Bu balık ilkbaharda yumurtalıdır; yaz boyunca derin ve karanlık sulara yumurtlar. Doğal olarak yumurtlamadan önce eti daha lezzetlidir.
Eşkina hem Karadeniz’de, hem Marmara’da hem de Akdeniz’de bulunur. Bu denizlerde sürüler halinde gezer; alg ve deniz otlarıyla beslenir. Karagöz ve minakop gibi dalyanlarda, manyatlarda, doloşya ağlarında avlandığı gibi oltayla da avlanır.
Ne tuzlanır ne kurutulur, her zaman taze yenir.
Minakopta olduğu gibi, eşkinanın başının içinde idrar söktürücü özelliği olduğu iddia edilen iki taş bulunur; bu taşlar ezilmek ve hastalara verilmek için çok itina ile çıkarılır. Ancak bu taşların tedaviye gerçekten yarayıp yaramadığını bilmiyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bir Cevap Bırakın

Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

  • Tekne Egzoz Hattı Nasıl Olmalı?

    Tarafından AÇIK 11 Mayıs 2020 - 0 Yorumlar

    Bu yazımızda marin bir motorun egzoz hattı ile ilgili bilmeniz gerekenleri paylaşıyoruz. İster yelkenli ister motorlu bir tekne sahibi olun egzoz hattı tekne motoru açısından birincil öneme sahip bir konudur. Peki, Tekne Egzoz Hattı Nasıl Olmalı? Bir deniz tipi motorun egzoz hattı çoğu motorun su hattının altında olmasından dolayı tasarım açısından çetrefilli bir meseledir. Egzoz […]

  • tekne-kullaniminin-temel-sartlari

    Tekne Kullanımının Temel Şartları

    Tarafından AÇIK 30 Mayıs 2020 - 0 Yorumlar

    Tekne kullanmak tabii ki tecrübe isteyen bir konudur. Ama kimse de annesinin karnında bu işi öğrenmez. Deneyim kazanabilmek için ise sık sık uygun ortamlarda denemeler yapmak gerekir. Tekne kullanımının temel şartları ile ilgili ne gibi gereklilikler var birlikte bakalım… Bir tekneyi kullanan kişi elinde bulunan kuvvetlerle tekneye, aşağıdaki öğeleri yaptırabilmelidir. Bu maddeleri değişik hava ve […]

  • İkinci El Teknede İlk Kontroller

    Tarafından AÇIK 31 Mayıs 2020 - 0 Yorumlar

    İkinci El Teknede İlk Kontroller : İkinci el tekne alırken dikkat edilmesi gereken çok nokta vardır. Bu açıdan “ikinci el teknede ilk kontroller” nelerdir? bilmek gerekir.Acente tarafından satılan teknelere bakmak nispeten daha kolaydır. Yapmanız gereken görüşüp tekneye bir bakmaktır. İlk bakışta tek dikkat edeceğiniz konu tekneye iyi bakılıp bakılmadığı olmalıdır. Sadece uzaktan bakmak bile tekneye […]

  • Tekne Aküsü İçin Kış Bakımı

    Tarafından AÇIK 31 Mayıs 2020 - 0 Yorumlar

    Tekne aküsü için kış bakımı önemlidir. Yeni sezon geldiğinde marşa bastığınızda ya da servis aküsü olarak kullanacağınızda akünün hazır olması için bazı önerileri dikkate almak gerekir. Kir ve korozyon bataryanın deşarj oranını artırabilir. Herhangi bir şey bağlamadan önce ve pil ömrü boyunca akü muhafazasını ve terminalleri iyice temizlemeniz önemlidir. Aküyü saklamadan önce düzgün bir şekilde […]

  • Yeni Yelkencilere Öneriler

    Tarafından AÇIK 2 Haziran 2020 - 0 Yorumlar

    Deniz hafife almaya gelmez. Tekneyle seyir eğlenceli bir aktivite olmakla birlikte bir anda tehlikeye dönüşebilecek durumlarda yaşayabilirsiniz. Tecrübeli denizciler dahi denize açılmadan önce gerekli kontrolleri ve emniyet kurallarını uygularlar. Yeni yelkencilere öneriler ile ilgili yazımız bu açıdan önemli. Her teknenin gereklilikleri birbirinden farklıdır. Eğer yelkenli bir tekneyle denize açılacak iseniz aşağıdaki önerilere bir göz atmakta […]